November 28, 2013
【BOOK】MOUNTAIN dish

「MOUNTAIN dish」
レシピ:相場正一郎(料理家・「LIFE」オーナーシェフ)
写真:野川かさね
文:小林百合子
編集:高橋紡
アートディレクション:清田優
¥1,260税込
オールカラー24P
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渋谷・参宮橋にあるイタリアンレストランLIFE son。「MOUNTAIN Dish」というコンセプトのもとに生み出される料理には、オーナーシェフ相場正一郎さんの山に対する想いが込められている。その料理の根底には「記憶」がある。このZINEでは「山の記憶」をテーマに、写真家・野川かさねさんの写真からインスピレーションを得てオリジナルレシピを制作。さらに山写真と料理をつなぐ「記憶」のストーリーを、編集者の小林百合子さんが執筆。「山」をテーマに表現活動をする3人の記憶が織りなす、食と自然をめぐるフォトストーリーブックです。








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別紙ではさみ込みレシピ付き

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ぜひ。
【BF・アウトドアの棚】








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別紙ではさみ込みレシピ付き


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