November 18, 2010
【BOOK】 京阪神エルマガジン社から２冊目の料理本が出ましたのでぜひ。
同社が刊行するricherでの連載「小麦粉七変化」をもとに新たにレシピを加え再構築した一冊です。書籍化を待ち焦がれていた方も、もちろんはじめての方も満足できる、素敵なレシピ本が出来ました。
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エルマガの料理本と言えば「ロカの定食」、著者の木村さんには前回のイベントで大変お世話になりました。本の方も大好評、当店のロングセラー書籍のひとつです。
今回のテーマはタイトルで一目瞭然、こむぎこ。小麦粉。(wheat)flour。
「日々のベーグル」
「ジェノベーゼのピッツァ」
「ねぎ焼き」
「つややかなうどん」
「トマトのオレキエッテ」
・・・etc
あ、これも小麦粉かー。
改めてその懐の広さに驚きました。
「また食べたくなるごはんをつくる。ただシンプルに食を感じる。そんなことを伝える仕事をしています」著者・冷水さんの言葉がそのままにあらわれたような料理です。
紹介したどちらとも、BF料理本の棚でお待ちしておりますのでよろしくどうぞ。
「おいしい七変化 小麦粉」
冷水希三子(著)
京阪神エルマガジン社
￥1,300＋税
