April 29, 2010
【EVENT】BOSCHキッチンスタジオ主催 「家庭できるフレンチ」講習&試食会・・・美味しかったです!
BOSCHキッチンスタジオ主催
人気シェフによる、「家庭できるフレンチ」講習&試食会
無事終了いたしました。
年に2回しか行かないゴルフのため
ご報告遅くなりました。
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夏目シェフ曰く『大阪の方は舌が肥えている』
気合が入っていたようです。
BOSCH社員の松尾さんとの息もぴったりです。
BOSCHは男性のほうがなじみがあります。日本では電動工具やカー用品で有名です。
プロユースが多く、このハンディブレンダーもモーターが他社製品とまったく違います。
しかも以外に軽いので片手で操作でき非常に優れています。
本日のメニューは『ポルペッティーニ(肉団子)の南仏風パスタ添え』
簡単に言うとミートボールを載せたパスタのトマトソース。
軽く表面を焼いたハンバーグは油をペーパータオルで拭いてから
トマトソースに入れないと肉に味が入らないそうです。
他にもいろいろ料理についての質問に答えていただきました。
熱心にメモを取られていました。
完成しました。
いつものように写真イマイチですみません。
結構太いパスタ『リガトーニ』肉料理によく合います。(なかなか売ってませんが・・・)
トマトソースにはグラスドヴィアンドや生クリーム等が入っており酸味がうまく抑えられていました。やはり一味違います。うちのスタッフも嫁はんもグラスドヴィアンドが欲しいと言っておりました。
いただく前にパチリ。
私たちも賄いでいただきましたがソースが足りなかったためトマトを混ぜたので酸味が強くコクが足りませんでした。ちょっとしたことで全く変わります。
こちらは当日のために作っていただいた原パン工房特製『フォカッチャ生地のプチパン』。ローズマリー入りです。
コードレスハンディブレンダーの説明もしていただきました。
早速購入したうちの嫁はんは積極的に使っております。
最後にじゃんけん大会(正式にはいんじゃん大会)。夏目シェフのサイン入り著書をおひとりにプレゼント。
記念撮影にも気軽に応じていただきました。
こちらのご主人は午前の部プレゼントの勝者です。
午後の部の勝者にサインする夏目シェフ。
勝者は独身の男前でした。(またまた男性!)
前日20数年振りの大阪に興奮し
遅くまでお好み焼きを堪能したせいか
実は寝不足でお疲れの様子でした。
夏目シェフ、ボッシュスタッフの皆さん
どうもお疲れさまでした。ありがとうございました。
またオヒョイズに行こっと!