こんぶ土居

September 15, 2018

【EVENT】本屋を街の中心に! 9/15(土)『本屋はなんや祭』開催!

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2018年9月15日(土) @スタンダードブックストア心斎橋 (講演会:¥2,000、懇親会:¥1,500) ひょんなことから後押ししていただき僕の本屋に対する考えを聞いていただく会を開くことになりました。 僕のほんの些細な経験からしか話せませんが、よかったらお越しください。

蜜香屋(中津・焼いも)、西村洋菓子店(河内長野・焼菓子)、一般社団法人ちはやあかさかくらす(千早赤阪村・地元特産品のお菓子、オーガニック野菜等)、A&A工房(無添加ベーグル)の販売と
『たぶん日本一のだし取り教室』(空堀・こんぶ土居)もあります!

懇親会ではみんなで遊ぶ『本屋deしりとり』ゲームも開催!


チケット購入は → こちら(通販)
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スタンダードブックストア心斎橋店頭でも販売しております! 続きを読む

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September 14, 2018

【EVENT】9/15(土)『本屋はなんや祭』プログラム&タイムスケジュール

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2018年9月15日(土)
開催『本屋はなんや祭』@スタンダードブックストア心斎橋
(講演会:¥2,000、懇親会:¥1,500)

プログラム&タイムスケジュールだけをまとめました。
内容の詳細は → こちら

祭なので賑やかに!
本屋の未来を考えてみたいと思います。

チケット購入は → こちら(通販)
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スタンダードブックストア心斎橋店頭でも販売しております!
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September 04, 2018

【EVENT】9/15(土)『本屋はなんや祭』出店者紹介 その5

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2018年9月15日(土)
開催『本屋はなんや祭』@スタンダードブックストア心斎橋
(講演会:¥2,000、懇親会:¥1,500)

今回の祭に協力してくださるお店の紹介第5弾です。
祭なので夜店のように賑やかに!

チケット購入は → こちら(通販)
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スタンダードブックストア心斎橋店頭でも販売しております!
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February 22, 2018

【EVENT】スイーツ好き集まれ!『食(おいしい)は愛(うれしい)』スーパーマーケット・パントリー食事付トーク #4

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この画像は高級スーパーでもなく、グルメスーパーでもなく、高品質スーパー・パントリー自慢のPB(プライベートブランド)スイーツです。ピュアチョコレートに焼き菓子。
そういえば、先日地元で評判のケーキ屋さんでフィナンシェを購入し食べました。おいしかったのですが、パントリーのと比べて感じたことがありました。
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【EVENT】ソース好き集まれ!『食(おいしい)は愛(うれしい)』スーパーマーケット・パントリー食事付トーク #3

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大阪人はソース好き。僕もソース好き。首都圏に単身赴任している時、スーパーにウスターソースがあまり売っていないので困りました。中濃ソースという中途半端なソースは多いのに。

大阪でも実は困ります。ソースの原材料を見ると、カタカナとアルファベットがとても目立つので。

大丈夫です!
パントリーのソースがあれば!(上の画像)


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【EVENT】ハム好き集まれ!『食(おいしい)は愛(うれしい)』スーパーマーケット・パントリー食事付トーク #2

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ハムやソーセージが好きな人多いですよね!
僕も大好きなんです。
でもここ何年かはスタンダードブックストア心斎橋のホットドッグに使っているソーセージ以外はほとんど食べなくなっていました。
(スタンダードブックストア心斎橋では仕様を指定して国産豚、塩、香辛料、玉ねぎだけでつくった当店専用のソーセージを使用しています。)
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February 12, 2018

【EVENT】2/25『食(おいしい)は愛(うれしい)』刊行記念、スーパーマーケット・パントリー食事付トーク #1

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『パントリー』というスーパーをご存知ですか?

いつの頃からか食品の原材料がとても気になるようになってきた。なんといっても体内に取り込んで自分の体を形成するものなのだ。5年くらい前だろうか、こんぶ土居3代目、土居成吉さんにパントリーの存在を教えていただいた。その凄さも。しばらくして直接その凄さを知ることとなった。3代目と都島店で待ち合わせし、店内をご案内いただいた。まず驚いたのがおにぎりの原材料名表記。『米、梅肉、海苔、食塩』ととても潔い。ややこしいものが全く入っていない。食べてみるとしっかりと米の味がする。原材料にカタカナやアルファベットが並んでいるコンビニのとは大違いだ(食べ物の味がしないよね)。
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January 31, 2018

【EVENT】だしを考える…削りたての鰹節

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イベントゲストのお土産を買いにこんぶ土居に行って来ました。先日いりこのおっちゃんとのイベント『だしを考えるワークショップ。いりこと昆布』(2/3開催)打合せの際に『鰹節は削りたてでないとおいしくない。簡単に削れる道具を発見した。』と言っていたこんぶ土居4代目純一さんの言葉が気になっていたので、話を伺おうと純一さんを呼び出しました。
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January 15, 2018

【EVENT】2018.2/3(土)10:00 だしを考えるワークショップ。いりこと昆布

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2018年2月3日(土)10:00〜

@スタンダードブックストア心斎橋
イベントへのご参加の前に必ずこちらをご確認下さい。

だしを考えるワークショップ。いりこと昆布


イベント詳細は次ページへ➡
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July 13, 2017

【EVENT】8/5(土) 9:00 朝の勉強会「一汁一菜から始めよう」by 土居成吉(日本の医食住を考える会)

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切り絵:森ひろこ
2017年8月5日(土) 9:00am〜
@スタンダードブックストア心斎橋
イベントへのご参加の前に必ずこちらをご確認下さい。

日本の医食住を考える会

土居成吉
「一汁一菜から始めよう
-お金をかけずに質の良い食事を-」

詳細は➡次ページへ
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May 16, 2016

【BLOGNOYOHAKU】こんぶ土居さんで、日本人の豊かな食生活の話

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一昨日こんぶ土居さんにお邪魔しました。『たぶん日本一の出しのとり方教室』が100回を数えたそうで。僕もしっかりとだしのとり方を覚えようと張り切っていたのですが、バタバタしてしまい16時から開始でしたが到着したのは18時20分。皆さんお揃いの中『中川さん、ええタイミングで来られました』と声を掛けられましたが、あとはお料理をいただくだけ。実演とためになるお話はほとんど終了しておりました。トホホ。。。
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August 01, 2015

【EVENT】こんぶ土居さんでいただくうまいコーヒー

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こんぶ土居に昆布を買いに行くとおとうさんは『ちょっと時間あります?』とよくお茶に誘って下さり、ご自身でうまいコーヒーを淹れて下さる。

僕はいつもブラックで飲む。
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July 31, 2015

【EVENT】こんぶ土居三代目邸訪問 『住む-時代を住み継ぐ家。 』刊行トーク こんぶ土居親子共演 取材2-1

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8/30(日)に開催する『住む-時代を住み継ぐ家。- 』刊行トーク(こんぶ土居親子が出演) の事前取材を兼ねてイベント担当のイオモリと土居親子のおうちに伺いました。まずは『おとうさん』こと、こんぶ土居三代目成吉邸。店舗と同じく空堀商店街にあります。 
いつものようにご自身で豆を挽き、コーヒーを淹れてくださいました。

四代目純一さんご自宅訪問の様子は⇒コチラ
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【EVENT】こんぶ土居四代目邸訪問『住む-時代を住み継ぐ家。』刊行トークこんぶ土居親子共演 取材その

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三代目成吉さん(オトーサン)のご自宅から歩くこと10〜15分。四代目純一さんが改装中のご自宅を訪問しました。

オトーサンの訪問の様子は⇒コチラ
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July 30, 2015

【EVENT】8/30 12:00 『住む-時代を住み継ぐ家。- 』刊行トーク こんぶ土居親子共演

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2015年8月30日(日)12:00〜
@スタンダードブックストア心斎橋
イベントへのご参加の前に必ずこちらをご確認下さい。

創業から今年112年目を迎える大阪の老舗昆布店「こんぶ土居」(空堀商店街)さん。
今回は、季刊誌『住む。』での取材を機に、現在四代目として後を継がれた純一さん、そして引退後は「日本の医食住を考える会」を発足し、新しい活動をスタートされた成吉(しげよし)さんが『住み継ぐ』について考えます。
スペシャルゲストとして、京阪神エルマガジン社の藤本さんもご参加いただけることになりました!

【先日行ったご自宅訪問取材の様子】
三代目成吉さん⇒コチラ
四代目純一さん⇒コチラ
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December 26, 2014

【BLOGNOYOHAKU】スタンダードブックストアのXmasパーティ、今年も盛り上がりました〜!

Merry Christmas!!!!! スタンダードブックストアでは12/19に一足早くXmasパーティを開催しました!
今回は初めての試みで、素晴らしい映像を撮っていただきました。撮影はtakeshibyaさん。彼は本日フィナーレの道後オンセナート2014公式カメラマンも務めています。
ちなみに道後オンセナートには私もgrafの服部さんと一緒にワークショップトークショーで関わりましたよ〜!
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November 04, 2014

【BLOGNOYOHAKU】普通の味

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東京出張中に四国食べる通信のポンちゃんこと眞鍋邦大さんが忙しい合間を縫って届けてくれた小豆島の新漬けオリーブを食べた。ホンマにピュアで直球な感じ。海が感じられるなと思ったら、塩水にオリーブを漬けただけ。これまでに食べたオリーブとまったく違う。根本的に違う。ある意味普通。この普通が今はなかなかない。

ポンちゃん、ホンマにおおきに〜!

四国食べる通信 X スタンダードブックストア → 〜牢編  ▲ツサンド編

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October 14, 2014

【BLOGNOYOHAKU】食べることと本棚

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食べることが大好きです。
食べているときが一番幸せだと言っても過言ではないな。
食べることは生活であり、生き方そのものであり、人生です。
そう、食べることはあなた自身です。
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September 25, 2014

【EVENT】10/19 12:00『まずは庭をつくってみた−土居さんの庭』土居成吉(こんぶ土居)X武部正俊+ニワプラス

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    撮影=佐藤振一 c建築資料研究社 季刊『庭』217号

2014年10月19日(日)12:00〜
@スタンダードブックストア心斎橋
イベントへのご参加の前に必ずこちらをご確認下さい。

「庭」は身近なようで、実は結構、遠い存在ではありませんか?

「いつかは、つくりたいな」くらいは思っても、「今すぐつくりたい!」とか、「何が何でも手に入れたい!」と思うようなものではありませんし、誰に頼んだらいいのか、さっぱり検討もつかない、と思われている方も多いのではないでしょうか。。。
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September 17, 2014

★お食事★【EVENT】10/5 『土居家のレシピと昆布の話』(ぴあ)刊行トークショー

当日は、土居さんの昆布をふんだんに使った
おにぎり&お味噌汁セットを味わってください。

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2014年10月5日(日)12:00〜
@スタンダードブックストア心斎橋
イベントへのご参加の前に必ずこちらをご確認下さい。
イベント詳細は⇒こちらをクリック!

※ご好評につき、ご予約で満席となりました。※


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出口4A
大丸側➡御堂筋西側へ渡る➡南へ徒歩8分。「三津寺町交差点」を右折してすぐ。

○なんばから
出口25番
御堂筋を車の進行と逆(北)に徒歩5分。「三津寺町交差点」を左折してすぐ。



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曲がってください。

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