December 28, 2018

【BLOGNOYOHAKU】鹿児島の芋焼酎『なかむら』に出会う!

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イノウエブラザーズの聡くんに
『鹿児島で新しいプロジェクトの発表会やるから中川さんも来ない?』
と誘われて、
『じゃあ行く!』
ってことで4月に鹿児島へ行ってきた。

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ONE KILN CERAMICSの城戸くんの妹・奈津美さんに迎えに来ていただき長時間ドライブで連れて来られたのがここ。
坊津!
めちゃハテやん!
そもそもここで何があるのか知らされていない僕。

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何やらみなさん一生懸命作業している。

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これがイノウエブラザーズ。めちゃ酒飲む兄弟。
右が兄の聡くん。左が弟のKIYOSHIくん。

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獲れたてのきびなご焼いたり、

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近くで採れたタケノコ焼いて、ビール飲むしかできない。

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集合がかかり、浜へ出てみると、ごっつぉうがたんと並んでる!

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手前にあるのがイノウエブラザーズの新しい陶磁器プロジェクト「Made In Kagoshima」!これの撮影だったのだ!

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そこに登場したこの男前。中村酒造場の中村慎弥くん。中村酒造場は、鹿児島県霧島市にある国分平野と呼ばれる田園地帯にあり、1888年から今日まで続いています。焼酎造りの“命”とも言うべき麹造りを、九州でも三蔵しかないといわれる石造りの麹室にて行い、すべての銘柄を純手造りの製法により仕込んでいます。詳しくは → こちら や こちら

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彼がつくってくれたのが『なかむら』と坊津の塩でつくったモヒート。通常モヒートには甘みをプラスしますが、塩も抜群にうまい!彼らの手にあるのはミント。

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炭酸ガスのボンベ持参。

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楽しそうにつくる中村くん。めちゃくちゃうまかった!

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実は最初に連れてこられたのはこの小屋。塩を釜炊きしている。

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勿論熱源は薪。

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ご両親を手伝う日高大輔くん。ナイスガイ!

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うまそうでしょ!全く角がない!

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坊津の華

鹿児島は食べ物も温泉も素晴らしいが、『人』がホントにサイコー!
そしてこの素晴らしい芋焼酎と塩の組み合わせを大阪でも味わってみたい!

味わうことにしましたw 1/22夜、中村くんを招いてヒラクくんとイベント開催!
1/22(火)19:30 『小倉ヒラクの発酵ツーリズム! 鹿児島の芋焼酎飲みながら発酵のお勉強!』 → こちら

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