July 21, 2015

※満席※【EVENT】8/23 11:30 『おうちでかんたん こうじづくり』刊行記念×『新生タルマーリー』お披露目会

※定員に達したため、受付は終了いたしました※

shoei
2015年8月23日(日)11:30〜
@スタンダードブックストア心斎橋
イベントへのご参加の前に必ずこちらをご確認下さい。

☆発酵の話で盛り上がりつつ、
これからの経済やコミュニティの未来も考える☆

『おうちでかんたん こうじづくり』×『新生タルマーリー』お披露目会

渡邉格×五味仁×小倉ヒラク×アサダワタル

itarugomihirakuasada


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※定員に達したため、受付は終了いたしました※

なんやかんやと激動している最近の日本、キーワードは『発酵』なのではないか?
味噌屋、パン職人、発酵デザイナー、コミュニティ難民の4人が集まって『発酵』の話題を掘り下げつつ、これからの社会のカタチを考えてみつつ、でも基本は昼から一杯飲んで愉快に盛り上がるトークイベントです。

主旨としては、発酵絵本の最新作『おうちでかんたん こうじづくり』と、鳥取県智頭町に新生オープンした『タルマーリー』のお披露目会なのですが、恐らく話題は登壇者も予期せぬ方向に脱線しつつ、最終的には愛と多様性に溢れたクライマックスを迎える(はず)!

発酵好きの人、クリエイティブな事に興味のある人、これからの社会どうしたらいいんだろ?と漠然とした不安を抱えている人、ただ単に楽しくおいしく盛り上がりたい人、スタンダードブックストアに集まれ!

【お品書き】
・テーマはDIY!発酵ムーブメントの現在地をプレゼンするぞ by 小倉ヒラク&五味仁
・これからの社会をいかに「発酵」させるか? アサダワタル×渡邉格 の超即興トーク
・新生タルマーリーのパンを食べつつ、みんなの今後の野望を聴いてみよう!

◆関連書籍◆
cover『おうちでかんたん こうじづくり』こうじのうたDVD絵本
こうじは、日本にしかいない「食べられるカビ」。味噌や醤油やみりんや日本酒など和食の発酵調味料はこうじのおかげでできている。酵素をたくさんだして、お米や麦、大豆から甘みやうまみをつくりだす。そんなこうじのはたらきや秘密を、歌とアニメとダンスで楽しく紹介。家庭で手軽にできて、使い切れる少量のこうじのつくりかたも、動画と本でくわしく紹介。できたてのこうじをたっぷり使ってつくる絶品甘酒や、甘酒プリン、塩こうじ、醤油こうじなど、こうじの楽しい使い方も満載。「こうじのうた」の楽譜付。

・著者:小倉ヒラク&コージーズ 作
・価格:1,620円 +税
・ISBNコード:9784540151088
・発行日:2015/04
・出版:農山漁村文化協会(農文協)
・判型/頁数:B5変 36ページ



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『おうちでかんたん こうじづくり』刊行記念×『新生タルマーリー』お披露目会

【出演】※順不同/敬称略
渡邉格(パン職人/タルマーリー)
五味仁(味噌職人/五味醤油6代目)
小倉ヒラク(発酵デザイナー/アートディレクター)
アサダワタル(日常編集家/コミュニティ難民)

【日時】
2015年8月23日(日)
 開場11:00 開演11:30

※終了は14:00頃を予定
※開場時間は諸事情により変更になる場合がございます。適時twitterにてご案内致します。
※開場後、チケット右下に記載の番号順にご入場頂きます。会場運営の都合上、番号を10ずつなど一定の単位で区切ってご入場頂く場合がございます。
※開場時間にいらっしゃらない場合は、後の番号の方に先にご入場頂き、飛ばした番号の方は到着次第順次ご入場となります。
※会場内は自由席となります。
※ご予約の混雑具合におうじて、チケットの引換期限を設ける場合がございます。

【会場】
スタンダードブックストア 心斎橋 BFカフェ
大阪市中央区西心斎橋2-2-12
クリスタグランドビル
TEL 06-6484-2239
■営業時間:11:00〜22:30

【料金】
2,500円(1drink&タルマーリー特製パン&more!)
※お食事付ですので、チケットのご予約後のご入金はできるだけ前日までにお願いいたします。
定員がございますので、ご予約及びチケットのご購入はお早目にお願いいたします。
※当日のご入場はチケット番号順です。入場後は自由席です。
※チケット番号は予約順ではなく、ご入金順になります。
※チケット引換が遅くなりますと立ち見になる場合がございます。
※ご予約数によって当日券の発売を中止する場合がございます。

【予約方法】
1.お電話(06−6484−2239)
2.ご来店(スタンダードブックストア心斎橋BFレジカウンターへお越しください)
3.メール
通販をご希望の方は、このままこちらからどうぞ。
※当店facebookイベントページでの参加ボタンでは、ご予約となりませんので、ご留意ください。

【チケット引換方法】 ※お食事付ですので、チケットのご予約後のご入金はできるだけ前日までにお願いいたします。
1.ご来店(スタンダードブックストア心斎橋BFレジカウンターへお越しください)
2.通販

★会場入場にはチケット引換が必要です。

【メール予約】
以下のフォームをコピーして記入いただくか、
メール本文に【予約イベント名】【お名前】【電話番号】【人数】を
入力して、info@standardbookstore.comへお送り下さい。
担当者が確認後折り返し、ご予約通知メールをお送りいたします。

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【予約】イベント 8/23 おうちでかんたん こうじづくり
【お名前】
【電話番号】
【人数】
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お電話でのご予約: 06-6484-2239
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<プロフィール>
itaru◆渡邉格
自家製天然酵母&国産小麦のパン屋タルマーリーのオーナーシェフ。鳥取県智頭町にて農産物加工所を目指すパン屋。著書に田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」。生命力の強い素材を選ぶ。自然栽培、天然菌、地域内循環、田舎起業。
HP⇒コチラ

gomi◆五味仁
五味醤油六代目。東京農業大学で醸造と経営を学ぶ。卒業後、タイの醤油メーカーに勤めた後、明治元年創業の実家の五味醤油に戻る。現在は、みそとみそづくり用のこうじの販売、みそづくり教室をさまざまな場所で開催している。
甲州発酵物産展、やまなし発酵マルシェ等、イベントプロデュースにも積極的に関わる行動派味噌屋。

HP⇒コチラ

hiraku◆小倉ヒラク
「見えない発酵菌たちのはたらきを、デザインを通して見えるようにする」ことを目指し、東京農業大学の醸造学科研究生として発酵を学びつつ、全国各地の醸造家たちと商品開発や絵本・アニメの制作やワークショップをおこなっている。『てまえみそのうた』でグッドデザイン賞2014受賞。2015年より「こうじづくりワークショップ」を全国で展開中。
HP⇒コチラ

asada◆アサダワタル
自称"日常編集家"。芸術分野を中心に、福祉、地域政策、教育、出版、住宅など様々な領域を渡り歩きながら、既存のコミュニティのふつう・常識を"再編集"し、日常に埋もれている些細な行為や出来事をコンセプトとしてあぶり出す。その行為を通じて、新しいコミュニケーションの回路を創造することを生業としている。著書に『住み開き 家から始めるコミュニティ』(筑摩書房)『コミュニティ難民のススメ 表現と仕事のハザマにあること』(木楽舎)
HP⇒コチラ

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