May 20, 2015

【EVENT】6/28 12:00~『世界のごちそう 旅×レシピ』本山尚義×きしもとタローお食事会&ライヴショー

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2015年6月28日(日)12:00〜
@スタンダードブックストア心斎橋
イベントへのご参加の前に必ずこちらをご確認下さい。

神戸にあるレストラン「世界のごちそうパレルモ」オーナー・本山尚義さんの初著書『世界のごちそう 旅×レシピ-旅するシェフの料理修行日記-』(イカロス出版)の刊行を記念し、世界の料理ランチ&世界の音楽ライブを開催いたします。
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パレルモのオーナー、本山さんは、過去に195カ国の料理をお客様に提供する「世界のごちそう アースマラソン」というイベントを開催しました。最終的な夢は、世界の料理で世界を平和にすること。
本は「旅と料理」がテーマになっていて、世界の国々でどうやって料理を覚えたのか?なぜ世界の料理を作っているのか?料理で世界を平和にする方法とは?等が綴られており、各国で覚えたレシピも掲載されています。
イベントでは、2種類の世界の料理を召し上がっていただきながら、旅で体験した珍食の話や、騙された面白話などを、当店代表、中川を交えてトークします。
<<当日のお食事内容はこちら>>
***アメリカ南部、ニューオリンズの郷土料理、
ガンボ〜鶏肉とオクラのシチュー***
11287408_815187231892835_1921556515_n***ブラジルの国民食フェイジョアーダ。~黒豆と豚肉の煮込み~***11253880_815187235226168_498194916_n
さらに、ご友人のミュージシャン・きしもとタローさんが、南米からヨーロッパ辺境の国々まで、世界各地の笛を使った音楽を奏でます。千葉泉(ギター)さんと熊澤洋子(バイオリン)さんもご参加予定です。
世界の料理と音楽で、世界の文化を体感しましょう!


gochi_cover『世界のごちそう 旅×レシピ』(イカロス出版)
旅するシェフの料理修行日記
いつか持つ自分のレストランではいろいろな国の料理を提供したい――若き日の本山シェフは各国の料理を学ぶために世界へ旅立った。30ヶ国をめぐり、その土地で暮らす人々から教わったもの。それは自慢の料理のつくり方、そしてやさしさだった。“全世界の料理をつくれるシェフ”が綴る料理レシピ取得旅の想い出。本山シェフの料理レシピも掲載。

・ISBNコード:978-4-8022-0023-3
・発売日:2015年05月25日
・サイズ:A5判
・ページ数:224
・価格:本体価格1,600円+税



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『世界のごちそう 旅×レシピ』本山尚義×きしもとタローお食事会&ライヴショー

【出演】※順不同/敬称略
本山尚義
きしもとタロー(笛)
熊澤洋子(バイオリン)
千葉泉(ギター)
中川和彦

【日時】
2015年6月28日(日)
 開場11:15 開演12:00
定員:50名
※お食事付のため、チケットご予約後のご入金は6/24(水)までにお願いいたします。24日までにご入金のない場合は、キャンセルとさせていただきます。
※終了は14:00頃を予定
※開場時間は諸事情により変更になる場合がございます。適時twitterにてご案内致します。
※開場後、チケット右下に記載の番号順にご入場頂きます。会場運営の都合上、番号を10ずつなど一定の単位で区切ってご入場頂く場合がございます。
※開場時間にいらっしゃらない場合は、後の番号の方に先にご入場頂き、飛ばした番号の方は到着次第順次ご入場となります。
※会場内は自由席となります。
※ご予約の混雑具合におうじて、チケットの引換期限を設ける場合がございます。

【会場】
スタンダードブックストア 心斎橋 BFカフェ
大阪市中央区西心斎橋2-2-12
クリスタグランドビル
TEL 06-6484-2239
■営業時間:11:00〜22:30

【料金】
2000円(1ドリンク&お食事付き 音楽ライヴあり)
定員:50名
※お食事付のため、チケットご予約後のご入金は6/24(水)までにお願いいたします。24日までにご入金のない場合は、キャンセルとさせていただきます。
※当日のご入場はチケット番号順です。入場後は自由席です。
※チケット番号は予約順ではなく、ご入金順になります。
※チケット引換が遅くなりますと立ち見になる場合がございます。
※ご予約数によって当日券の発売を中止する場合がございます。

【予約方法】
1.お電話(06−6484−2239)
2.ご来店(スタンダードブックストア心斎橋BFレジカウンターへお越しください)
3.メール
通販をご希望の方は、このままこちらからどうぞ。

【チケット引換方法】 ※期日までに引換ください。
1.ご来店(スタンダードブックストア心斎橋BFレジカウンターへお越しください)
2.通販

★会場入場にはチケット引換が必要です。

【メール予約】
以下のフォームをコピーして記入いただくか、
メール本文に【予約イベント名】【お名前】【電話番号】【人数】を
入力して、info@standardbookstore.comへお送り下さい。
担当者が確認後折り返し、ご予約通知メールをお送りいたします。

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【予約】イベント 6/28 世界のごちそう
【お名前】
【電話番号】
【人数】
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お電話でのご予約: 06-6484-2239
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<プロフィール>
prof◆本山 尚義|naoyoshi MOTOYAMA
1999年 神戸市北区に世界のごちそう道厨房OPEN(現在閉店)
2004年 神戸市東灘区に世界のごちそうシリーズの2号店としてpalermoをOPEN
パレルモとは、シチリアの都市の名で地中海のおいしいごちそうが集まって来る町です。そこから名付けました。世界30ヶ国(アジア、西ヨーロッパ、北アメリカ、中近東)を味修行。様々な国のスパイスやハーブ料理を日本人テイストにアレンジし世界各地のお酒と共に提供。
フランス料理7年、その他イタリア料理、地中海料理、インド料理、アジア料理の修業をする。
◆資格
ソムリエ、ビアコーディネーター、焼酎アドバイザー、利き酒師、認定バーテンダー、
フードコーディネーター、ハーブアドバイザー等

笛きしもとタロー◆きしもとタロー|taro KISHIMOTO
各種笛(ケーナ、アイリッシュ・フルート、ティン・ウィッスル、カヴァル、ティリンカ、フヤラ等)
京都在住のアーティストで、世界の様々な笛を演奏する他、笛製作家・作曲家・弦楽器演奏家・音楽講師・大学(人間科学)非常勤講師・エッセイスト。12歳で南米アンデス地域の音楽に出会い、縦笛ケナ(ケーナ)を自ら製作、学び始める。その頃から世界各地の音楽文化に興味を抱き、南米のみならずケルト文化圏や東欧諸国、アジア諸地域の音楽を通して笛の演奏法を研究、同時に数多くの作曲を行うようになった。15年近くCDを発表しないまま演奏・作曲活動を続けた後、2004年に初の作曲作品集「ハルノヒ」、続けて2006年に二枚目のソロアルバム「ホシノウエデ」と作詞作曲作品集「ヒライタ、ヒライタ」をリリース。2000年にオーストリアのブルゲンラント州での公演、2003年にウズベキスタンの古都サマルカンドにおける東洋音楽祭への招聘、2011年には中欧スロバキア・ブラティスラヴァにおけるヤン・スムレク国際文学祭への招聘など(国際交流基金採択プログラム)、国内外でユニークな活動を続けている。これまで800人を超える人々に笛の奏法と文化を紹介、現在は大学の教壇にも立っている。2013年暮れには2枚の音楽作品集とエッセイがセットになった新しいタイプの作品「空のささやき、鳥のうた」を完成させた。
HPは⇒こちら

バイオリン熊澤洋子◆熊澤洋子|yoko KUMAZAWA
ヴァイオリン
東欧音楽をはじめ、幅広いジャンルで活動するヴァイオリン演奏家。学生の頃に東欧のロマ(ジプシ−と呼ばれて来た人々)の音楽に出会い、その後ルーマニア・ブルガリアを始めとする東欧文化圏・バルカン諸地域の多彩なヴァイオリン音楽の演奏に取り組むようになる。2003年に初のCD「ロマのうた」をユニット「しげとくま」で発表、2004年にはルーマニア・ブルガリアへ渡り、現地をフィールドワーク。その後東欧のフォークダンスの研究家やベリーダンスとのコラボレーションを数多く開催しながら、ジプシー・スウィングやジャズ、ロック、ポップス等、様々なアーティストの活動にジャンルを超えて参加してきた。2008年に東欧諸国の音楽を集めた初のソロ・アルバム「恋のうたがきこえる」をリリース、2014年には東欧から地中海、北欧までを網羅したセカンド・アルバム「わたしをよぶこえ」をリリースしている。
HPは⇒こちら

ギター千葉泉a◆千葉泉|izumi CHIBA
ギター
ラテン・アメリカの研究者にして、歌手・弦楽器演奏家。現在大阪大学で教鞭をとる傍ら、南米各地の民衆音楽を紹介する演奏活動を各地で続けている。学生の頃に60年代のラテン・アメリカで勃興した「ヌエバ・カンシオン(新しい歌)」と出会い、以降、チリやアルゼンチンの社会派的歌謡や、そのルーツにある伝統的な民衆音楽を学んできた。87年から88年にかけてチリに留学した際には、中央部農村地帯に伝わる宗教歌謡「カント・ア・ロ・ディビーノ」の歌唱法と農村独特の調弦によるギターの演奏法を習得、数多くの儀礼に参加し、現地の歌い手と共演してきた。現在、ソロの歌い手・演奏家として、各地で開催されるシンポジウムや学会、市民講座等で、ラテン・アメリカ音楽に関する解説や演奏を行っている。著書に、『国際理解に役立つ世界の民族音楽ζ遏λ魅▲瓮螢の音楽』等がある。

チリドッグkaz@茶屋町 小 akiなし◆中川 和彦|kazuhiko NAKAGAWA
1961年大阪生まれ。大阪市立大学生活科学部住居学科卒業。1987年父の経営する(株)鉢の木入社、代表取締役就任。2006年『本屋ですが、ベストセラーはおいてません。』をキャッチフレーズに、カフェを併設する本と雑貨の店・スタンダードブックストア心斎橋オープン。2011年に茶屋町、2014年にあべの、そして2015年4月に、もりのみやキューズモールBASEにオープンしたまちライブラリーに併設するカフェとして新規オープン。本は扱うが本屋を営んでいる意識は希薄で人が集まり、人と人が直接触れ合う場を提供したいと考え、ジャンル問わず様々なゲストを招いてイベントを数多く開催。


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