May 28, 2014

【EVENT】7/5 12:00 Miso&Beer〜大阪編〜発酵兄妹&小倉ヒラク feat. 箕面ビール&みつか坊主

☆美味しく愉快に、大阪の発酵の「手前みそ自慢」☆

『てまえみそのうた』刊行記念トークショー


temaemiso

2014年7月5日12:00〜開催
@スタンダードブックストア心斎橋

イベントへのご参加の前に必ずこちらをご確認下さい。


奥深い発酵の世界の入り口は、味噌とビール!
うたっておどって味噌づくりができる絵本&アニメ「てまえみそのうた」をつくった甲府の老舗、五味醤油の発酵兄妹と、発酵デザイナーの小倉ヒラクが摩訶不思議な発酵の世界をガイドします。

当日は、誰でも超簡単にお味噌を作れる「てまえみそキット(500g)」をプレゼント。

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イベント当日は「大阪の発酵界」からもゲストをお呼びします。ドリンクは、大阪クラフトビールの代表格、箕面ビールさん。おつまみに、今大阪でいちばんかっ飛んでいる味噌ラーメン専門店、みつか坊主さんが、味噌ソースのたこやきをつくってくれます!

おいしいビールと味噌たこやきをおつまみに、
「そもそも発酵って何?」
「なんで大豆の塩漬けがこんなに美味しくなるの?」
「麦汁で酔っ払って気持ちよくなるのはどうして?」

そんな、発酵にまつわる不思議をお話ししましょう。

さらに!
当日は、誰でも超簡単にお味噌を作れる「てまえみそキット(500g)」をプレゼント。
味噌屋の旦那が、おみそづくりを指南します!


temaemisoてまえみそのうた: うたって おどって つくれる 絵本 DVDつき

小倉 ヒラク (著)
コージーズ (著)

大型本: 35ページ
出版社: 農山漁村文化協会

難しく思われがちな味噌づくりを、こどもや、まだ味噌をつくったことのない人にも、わかりやすく、楽しく、かんたんに伝えたい、昔のように味噌を各家庭で手づくりする手前味噌文化が復活して欲しい、という想いから誕生した「手前みそのうた」。一度聴いたら思わず口ずさみたくなるメロディーで、味噌づくりの工程が歌詞になっているので、歌っていると自然につくり方を覚えることができるのが特徴。解説ページには、実際の味噌のつくり方や、お味噌汁のつくり方を紹介。

著者・小倉ヒラクさんの特設サイト(DVDが一部ご覧いただけます。)





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Miso & Beer 〜大阪編〜 
発酵兄妹&小倉ヒラク feat. 箕面ビール&みつか坊主
☆美味しく愉快に、大阪の発酵の「手前みそ自慢」☆


【出演】
発酵兄妹(味噌職人五味仁&発酵博士五味洋子の兄妹ユニット・五味醤油六代目)
小倉ヒラク(発酵デザイナー・合同会社++)



【日時】
2014年7月5日(土)
 開場11:30 開演12:00

※終了は14:00頃を予定
※開場時間は諸事情により変更になる場合がございます。適時twitterにてご案内致します。
※開場後、チケット右下に記載の番号順にご入場頂きます。会場運営の都合上、番号を10ずつなど一定の単位で区切ってご入場頂く場合がございます。
※開場時間にいらっしゃらない場合は、後の番号の方に先にご入場頂き、飛ばした番号の方は到着次第順次ご入場となります。
※会場内は自由席となります。
※ご予約の混雑具合におうじて、チケットの引換期限を設ける場合がございます。


【会場】
スタンダードブックストア 心斎橋 BFカフェ
大阪市中央区西心斎橋2-2-12
クリスタグランドビル
TEL 06-6484-2239
■営業時間:11:00〜22:30


【料金】
2,000円(1drink&1箕面ビール&1おつまみ&みそづくりキット込)


※当日のご入場はチケット番号順です。入場後は自由席です。
※チケット番号は予約順ではなく、ご入金順になります。
※チケット引換が遅くなりますと立ち見になる場合がございます。
※ご予約数によって当日券の発売を中止する場合がございます。



【予約方法】
1.お電話(06−6484−2239)
2.ご来店(スタンダードブックストア心斎橋BFレジカウンターへお越しください)
3.メール
通販をご希望の方は、このままこちらからどうぞ。

【チケット引換方法】 ※なるべくイベント前日までに引換ください。
1.ご来店(スタンダードブックストア心斎橋BFレジカウンターへお越しください)
2.通販


★会場入場にはチケット引換が必要です。

【メール予約】

以下のフォームをコピーして記入いただくか、
メール本文に【予約イベント名】【お名前】【電話番号】【人数】を
入力して、info@standardbookstore.comへお送り下さい。
担当者が確認後折り返し、ご予約通知メールをお送りいたします。

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【予約】イベント 7/5 てまえみそ
【お名前】
【電話番号】
【人数】
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お電話でのご予約: 06-6484-2239

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<プロフィール>
発酵兄妹(五味醤油 五味仁&五味洋子)
東京農業大学醸造科学科を卒業後、数年の修行期間を経て、兄妹で五味醤油にカムバック。山梨の味噌「甲州みそ」と、手前みその文化を広めるために日々奮闘中。4年前から大豆自給率を考えるためのトラスト参加型イベント「大豆レボリューション」にも参加。発酵醸造文化の素晴らしさを伝えるために、歌って踊って醸し中。

※五味醤油株式会社: 明治元年より味噌と醤油の製造をはじめ、130余年にわたって醸造業を営む。現在は味噌と味噌作り用の麹を販売(醤油醸造は休止中)。小規模ながら地域性を生かした特色ある製品の開発・研究に励んでいる。また、発酵文化の素晴らしさを多くの人たちに知ってもらうために定期的に味噌作り教室を開催中。
http://yamagomiso.com/

小倉ヒラク
発酵デザイナー、合同会社++ 企係(きがかり)社員。
10代から世界各地を放浪した後、デザインを仕事にする。森や土など、生態系に関わる分野や地域産業、都市計画や教育に関わるアートディレクションを多く手がける。その一方で、発酵醸造学に激しく傾倒し、アニメ&絵本「てまえみそのうた」の出版、世田谷ものづくり学校自由大学で発酵の先生をするまでに。
http://tassetasse.jp/


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