August 02, 2007

【BOOK】 『colo』No.3が発売になりました。

No.3なのので創刊は6/1。発行はアクセスパブリッシング。疲れた人の脳と心に栄養補給してくれるそうです。関西ではイマイチマイナーですが『東京カレンダー』というおしゃれな雑誌を出している出版社です。今月号より夏目さんが『お父さんのSUNDAYブランチ』を連載開始。今回のメニューは『クロックマダム』。食パン、ハム、チーズ、卵でできるシンプルなお料理。今後も手軽でおいしい料理が期待できそうです。

 また楽しみな連載の一つに柳ジョージ『フェンスの向こうのアメリカ』があります。他にも楽しい連載が一杯ありますので可愛い雑誌『colo』をよろしくお願いいたします。

<当店社長Kより追伸>
 夏目さんは東京・青山のワインバー『オヒョイズ』のシェフで私とはお友だちなのですが、私と一回り以上離れていて還暦を過ぎていらっしゃいます。フランスに渡って料理を学んだ日本人の草分け的な人です。上京されたらぜひ『オヒョイズ』で彼の料理を味わってください。

 ついでに彼の著書を2点ご紹介いたします。まずはアクセスパブリッシング『オヒョイと夏目の腹八分目』。私、実はこの本の取材で長崎にご一緒しましたので思い入れのある本です。おいしいレシピ満載ですので、スタンダードブックストアでご一読ください。

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 次に夏目書房『シェフ夏目のフランス料理はこう食うべし』(下右)。こちらはレストランの予約の仕方、食べ方、スマートな精算の仕方など、役立つマナー本です。



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